Der Opus One 2011 ist ein ikonischer Wein aus dem Napa Valley und das Resultat der historischen Partnerschaft zwischen Baron Philippe de Rothschild und Robert Mondavi. Als einer der angesehensten Weine Amerikas ist Opus One eine exquisite Bordeaux-Assemblage, deren Trauben aus den besten Lagen in Oakville stammen, einschließlich Parzellen des berühmten To Kalon-Weinbergs. Der Jahrgang 2011 war kühl und nass in Napa, was zu einem Wein von großer Eleganz, lebendiger Säure und klassischer Finesse führte – ein Stil, der dem klassischen Bordeaux sehr nahekommt.

Die Philosophie: Eleganz aus Oakville

Opus One ("Erstes Werk") verkörpert die Vision, die besten Elemente der alten und neuen Welt zu vereinen: die Struktur Frankreichs mit der Fruchtfülle Kaliforniens.

• Das Terroir: Die Weinberge in Oakville, bekannt für ihre tiefen, gut drainierten Böden, bieten die ideale Grundlage für Cabernet Sauvignon-dominierte Weine.
• Der Stil: Der 2011er ist ein Wein für Kenner, die die Frische und Präzision eines kühleren Jahrgangs schätzen. Er ist subtiler, verfügt aber über ein beeindruckendes, langes Lagerpotenzial.

Vinifikation und Ausbau: Präzision und Neuholz

Die kompromisslose Produktion stellt die Qualität des einzelnen Weines sicher, der erst nach ausgiebiger Reife freigegeben wird.

Die Produktion

• Ernte und Gärung: Die Trauben werden von Hand geerntet und mittels Schwerkraft in Edelstahltanks zur Gärung befördert, um die Früchte optimal zu schonen.
• Ausbau: Der Wein reift anderthalb Jahre (18 Monate) in neuer französischer Eiche. Während dieser Zeit wird der Wein sorgfältig überwacht ("der Schnitt durchgeführt").
• Marktstart: Opus One wird erst nach einer weiteren anderthalbjährigen Flaschenreife auf den Markt gebracht, um eine perfekte Integration der Holz- und Fruchtaromen zu gewährleisten.

Verkostungsnotizen

Dieser Opus One zeigt die feingliedrige, würzige Seite des Cabernet Sauvignon.

• Erwarteter Stil: Aromen von roten und dunklen Früchten, ergänzt durch Zedernholz, Graphit und einer klaren mineralischen Komponente. Am Gaumen ist er strukturiert, mit einer lebendigen Säure und feinkörnigen Tanninen.

Technische Details und Spezifikationen

Wichtiger Rechtlicher Hinweis zur Besteuerung

Der Verkauf unterliegt der Differenzbesteuerung gemäß § 25a UStG.