Zitrone kann das Offensichtliche. Verjus kann mehr.

Feiner, klarer, strukturierter: Verjus bringt Frische ins Glas, ohne vorne scharf zu werden. Statt aggressiver Spitze entsteht Zug, Balance und Länge.

Ob Mocktail, Highball oder eigener Drink, schon ein kleiner Schuss verändert die Struktur. Auch in der Küche funktioniert Verjus sofort: Dressings werden präziser, Saucen feiner, Gemüse lebendiger.

Histaminarm. Vielschichtig. Extrem vielseitig.

Verjus ist der Saft unreifer Trauben und ein stiller Klassiker aus der Küche und eine starke Zutat für alle, die Säure nicht nur einsetzen, sondern gestalten.

Für Bar und Küche.