A finales del siglo XVII, un monje benedictino francés a cargo de la bodega en Hautvillers Abbey hizo una contribución importante para diferenciar los vinos de esa región. Como resultado, se hizo posible producir vinos de calidad superior, particularmente en vinos blancos hechos de variedades de uva negra. Si bien Dom Pierre Perignon inicialmente sintió que el brillante del vino era una característica negativa, el consiguiente aumento tanto en la calidad como en la cantidad creó el camino que conduce a la apreciación y el reconocimiento de Champagne.

A lo largo del siglo XVIII, se fundaron varias "casas de champán", o maisons de champán, y una nueva dinámica comercial creció en la región. Estas casas reemplazaron la producción de pequeñas granjas y monasterios para liderar el proceso evolutivo de champán, y al plantar más viñedos o comprar uvas de otros productores o ambos, dominaron la especialización. Para promover su producto, las casas contrataron agentes de ventas para llevar muestras de sus vinos de champán a las canchas reales de Europa, un factor crucial para generar la moda glamorosa de beber champán.

A pesar del crecimiento de la producción, la mejor calidad y el aumento de la popularidad, el comercio no alcanzó tarifas espectaculares durante el siglo XIX, por lo que el juego Dom Pierre tiene mucho más que ver con ganar el prestigio que ganar dinero. En el juego, eres responsable de una de las Maisons más antiguas de Champagne, produciendo y vendiendo vino en toda Europa, sin mencionar el otro lado del Atlántico. La economía local será impulsada, el empleo aumentó y su marca se reconocerá universalmente.

Hacer que todo esto suceda requerirá una cadena de acciones que comience en su viñedo. Deberá buscar una mejora continua, reaccionar constantemente a sus oponentes, y optimizar sus elecciones para construir la Maison de Champagne más prestigiosa. En términos del juego, en un turno, subes un disco en el tablero de juegos de bodega y realiza una acción, con las acciones se vuelven más poderosas a medida que avanza el juego. Plantará en los viñedos, cosechará cultivos, comprará uvas de los vecinos, hará vinos en su bodega (algunos más valiosos que otros), asignará a los vendedores en cuatro rutas de mercado y trabajadores en el viñedo y la bodega, y adquirir los accesorios necesarios para mejorar la producción .