Mill & Mortar Chiliflak Jalapeño gir maten tydelig chilismak og varme, uten at det blir for sterkt. De grønne jalapeñoflakene har en mild til middels styrke på ca. 2.500–10.000 Scoville, så de løfter smaken og gir et behagelig chili-kick uten å overdøve retten.

Smaken er karakteristisk jalapeño: grønn og frisk med en lett sødme fra selve chilifruktens kjøtt. I stedet for bare brennende styrke får du en mer avrundet og nyansert chilismak som er enkel å dosere etter smak og hvor sterk du vil ha den. Produktet består av 100 % jalapeñochili i flak, uten tilsatte aromaer, smaksforsterkere eller fargestoffer.

Chiliflakene passer godt både som dryss over ferdige retter og i matlagingen. Bruk dem for eksempel i tex-mex og andre meksikanske retter, i marinader til kjøtt eller fisk, eller i gryter, supper og tomatsaus. De fungerer også fint som grønt, lett sterkt topping på salater, pizza og pasta. Start med en liten mengde og juster opp til du får ønsket styrke.