Berta Roccanivo Barbera ist eine große, gereifte Grappa di Barbera aus dem Piemont – üppig, samtig und fein ziseliert. Langanhaltende Reife in kleinen Eichenfässern transformiert die fruchtintensive Barbera-Traube in ein tiefes, nobles Aromenbild: dunkle Kirsche, Pflaume und Veilchen treffen auf orientalische Gewürze, Kakao, Vanille, Honig und ein Hauch getrocknete Orangenschale. Am Gaumen zeigt sich Roccanivo seidig und konzentriert, dabei perfekt ausbalanciert – ein Meisterstück für Aficionadas, Aficionados und Genießer:innen, die Tiefe, Länge und Eleganz suchen.

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Aroma: Üppig und vielschichtig mit Amarena und Zwetschge, floralen Noten von Veilchen und Rosenblättern sowie feinen Gewürz-Akzenten (Zimt, Nelke, heller Pfeffer). Im Hintergrund schwingen Honig, Vanille, Kakaoschale und zarte Röstnoten von edler Eiche – verheißungsvoll und sehr harmonisch.

Geschmack: Seidig-cremiger Antritt mit dunkler Beerenfrucht und reifer Pflaume. Zur Mitte hin entfalten sich Nougat, Vanille, ein Hauch Tabakblatt und elegante Gewürzspitzen. Die Eiche bleibt poliert und strukturbildend, niemals dominant; die natürliche Barbera-Frische hält den Eindruck lebendig und präzise.

Abgang: Sehr lang, trocken-elegant und tief. Ein Echo von Amarena, kandierter Orange, Kakao und edler Eiche klingt minutiös nach; die Textur bleibt bis zum Schluss seidig und sauber.

Herkunft & Stil: Ausgewählte Barbera-Trester aus dem Piemont, behutsam destilliert und über Jahre in kleinen Eichenfässern gereift – so entsteht die Signatur des Roccanivo: ein Grappa mit üppiger Frucht, floraler Eleganz, feiner Süße und perfekt eingebundener Würze. Die Balance zwischen Traubencharakter und Fasskomplexität ist exemplarisch und macht diese Abfüllung zur Ikone im Berta-Portfolio.

Serviermoment & Pairing: Am schönsten pur bei 16–18 °C im Grappa- oder Nosing-Glas; bitte nicht zu kalt servieren. Kulinarisch harmoniert Roccanivo hervorragend mit Mandelgebäck, Haselnuss-Pralinen, Panettone oder reifem Hartkäse (Comté, Pecorino). Für ruhige Genussmomente eignet sich eine sehr milde Zigarre mit Noten von Holz, Kakao und Honig.

Fazit

Berta Roccanivo vereint die fruchtige Intensität der Barbera mit noble-röstiger Fassarbeit: dunkle Kirsche, Pflaume und Veilchen, dazu Gewürze, Kakao, Vanille und ein Hauch kandierter Zitrusfrucht – seidig in der Textur, tief in der Aromatik und mit eindrucksvoller Länge. Eine edle Grappa, die pur ihre ganze Klasse zeigt.